Truffière mycorhizée de 5,5 ha dans l'Hérault

Cette truffière de 5,51 hectares est implantée à Aumes, dans le département de l'Hérault. Établie en 2012 avec des plants mycorhizés certifiés, elle a débuté sa production de truffes noires du Périgord en 2019. Bien que l'entretien ait été interrompu depuis 2020, plus de 85 % des plants conservent leur mycorhization, ce qui constitue une base solide pour une remise en production.

La parcelle nécessite des travaux de remise en état : nettoyage du terrain, taille des arbres truffiers et passage du broyeur permettraient de relancer rapidement l'activité. Un puits est présent sur le site, dont la réhabilitation éventuelle offrirait la possibilité d'installer un système d'irrigation par aspersion, particulièrement adapté au climat méditerranéen local pour optimiser la fructification.

Cette propriété représente une opportunité pour les amateurs de trufficulture souhaitant reprendre une exploitation déjà établie, combinant potentiel de production, plaisir du cavage et valorisation d'un patrimoine naturel authentique.